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餐饮业油烟净化器是指用于餐饮行业的油烟净化设备。采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的净化分离分衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。成都餐饮油烟净化器装置光解油烟净化系统处理达96%以上，远环保制定的65%-85%的处理效率，符合环境保护局严格的技术标准。光解油烟净化系统净化后的油烟排放浓度0.5mg/m3，远优于制定的高允许排放浓度不得2.0mg/m3。并且随着公司后续研发的跟进，这些指标将进一步提升。
在餐饮业的厨房炒菜及食品加工业生产过程中会产生大量的油烟以及一氧化碳、二氧化硫、碳氢化合物等对人体有害的物质。其中3、4-为强致癌物。现有的抽油烟机及排风扇只是把所产生的油烟及有害气体直接排入大气，虽然了操作间内的空气清洁，但这只是污染转移，仍会对环境造成污染，目前油烟污染已成为大气污染中的投拆热点。国家制定的《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)规定了饮食业单位油烟的高允许排放浓度和油烟净化设备的低去除效率。
本公司生产的厨房油烟净化器是在消化、吸收国内外同类产品优点的基础上，严格按照《饮食业油烟净化器》(HCRJ048-1999)以及《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》(HJ/T62-2001)规定的技术条件设计制造的。
开餐厅，考虑的事就是安装厨房油烟净化器，因为作为餐厅，排放的油烟比较大，如果安装油烟净化器的化会遭到附近居民的投诉，想安装油厨房烟净化器，考虑两个方面：一是油烟净化器的质量，就是油烟净化器净化的效果；二是油烟净化器价格。
“不买贵的，只买对的”，更何况，贵的未必是好的，所以想选择合适的厨房油烟净化器，根据自身的情况来选择。一般来说，很多人都选择“货比三家”，多找几家来问问价，不过，这招对于买油烟净化器来说也许不怎么灵了。
目前来说油烟净化器市场不怎么规范，是一个鱼龙混杂的地方，因此厨房油烟净化器价格也有所不同，同样风量的油烟净化器价格有低有高，货比三家反而的高得头脑很乱，不知道如果选择而已。
一般情况下，如果餐馆油烟可以排放到公共烟道或者楼顶，通常餐馆不会太关心油烟净化器的质量和净化效率，只要环保监测能够过关，大多数人会选择价格低的净化器产品。但对于在敏感地域开餐馆而所在建筑物没有公共烟道或者不允许架设烟管的情况，餐馆经营者就比较头疼了:如何选择效果好、工作稳定、售后服务有保障，同时价格合理的油烟净化设备是一个难题。
厨房油烟净化器不同于一般商品，大多数人缺乏足够的知识和经验，而各种真真假报告与宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对该类设备具有鉴别能力的“”是不太可能的，但是我们可以通过一些侧面了解的方法了解油不同烟净化设备的情况。
目前，市场出现了吸式油烟机，如侧吸式油烟机、潜吸式油烟机，该类油烟机是从侧面进风，很好地解决了油烟过大，烟雾四溢的问题，同时即便没有定期对油烟机进行清洁，也不会出现油烟滴油污染餐食。更重要的是，油烟分离解决了油烟机碰头的问题，以及带油烟分离板的吸式抽油烟机具有高标准的油烟去除率、油烟净化率，满足国家标准的要求。
笔者获悉，有企业推出的潜吸式油烟机，不仅拥有创新下潜式风口、智能升降、高密度降噪技术和油电分离等多项核心技术，而且具有21m3/min超大吸力、噪音低等优势，是一款十分符合国内烹饪习惯的抽油烟机。也有企业研制的侧吸式油烟机根据“黄金控烟区”原理，合适的高度，在油烟还未大规模扩散前吸除，同时，创新的900mm快流进风口，吸力均匀不泄压，有效缓冲油烟、压缩油烟，阻挡油烟逃逸和微扩散，牢牢锁住油烟。
毫无疑问，在国家环保政策的施压下，餐饮油烟治理工作或将不断推进，借此，希望餐饮经营户要及时安装合适的油烟净化设备，使其油烟排放符合要求，也为环境保护贡献自己的一份力量。
如何选择一家比较靠谱的公共卫生检测机构？
大家都知道，在四川如果您选择经营酒店宾馆、旅店、招待所、公共浴室、理发店、美容店、影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅、体育场（馆）、游泳场（馆）、展览馆、博物馆、美术馆、图书馆、商场（店）、书店、候诊室、候车（机、船）室与公共交通工具等公共场所，凭公共场所卫生许可证方可经营，那办理公共场所卫生检测报告就是其中的环节。
